TEL. RESERVES 93 114 05 80  //  634 515 715

Nous ouvrons de mercredi à dimanche de 9h45 à 15h. Pour les réservations : reserves@lasal.com
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Qui sommes-nous?

Lasal del Varador. Avec le Lasal del Varador (2007) nous voulions lancer un projet nous permettant de profiter de la mer durant toute l’année. Nous voulions également créer un lieu où l’on mange bien, des plats simples et de qualité, sans trop d’assaisonnement ni de concentrés artificiels ; cuisiner des plats permettant de savourer les aliments et de faciliter une bonne digestion.

La Sal  dl V restaurant 38984

En définitive, nous voulions avant tout créer un lieu qui nous plaisait. Un lieu confortable, offrant des plats sains, savoureux, préparés sur place pour un tarif abordable…Tout cela, nous souhaitions le faire dans le plus grand respect de l’environnement. Nous voulions profiter de ce que nous offre la nature, tout en la respectant en retour. Nous voulions offrir un espace ou l’on sait profiter des petits plaisirs de la vie : le ciel bleu, le sable, l’odeur de la mer, une bière fraîche et mousseuse, un bon risotto, un café intense, un gin tonic bien servi et quelques éclats de rire en bonne compagnie. Du sandwich du déjeuner aux plats plus élaborés de la carte, nous tâchons d’intégrer les meilleurs ingrédients, ainsi que le soin et l’émotion qu’ils méritent. Nous aimons partager notre projet et chacun des détails et implémentations sur lesquels nous travaillons ! Le chemin a été semé d’embuches, d’épreuves et de difficultés… nous avons dû travailler dur, rechercher, investir, nous endetter auprès de banques, d’amis et de proches (MERCI A TOUS !!!) pour pouvoir vous offrir la meilleure version possible du Lasal del Varador. Nous avons rectifié ce qui devait l’être, mais aussi notre manière de faire un nombre incalculable de fois. Le fait d’avoir su relever tous les défis et de repousser nos limites est de loin notre plus grande fierté !!! Cela n’a pas été facile… mais nous sommes aujourd’hui tout proche de ce à quoi nous rêvions !